Gemeni

Mancaruri:
Gemenii trebuie sa fie mai atenti la produsele ce contin multa albumina: oua, nuci, branza grasa.
Pentru sistemul lor nervos foarte solicitat, sunt benefice prunele uscate, stafidele si caisele uscate. Gemenii pot consuma de asemenea masline si alune. Uneori, pot manca si diverse feluri de mancare condimentate si iuti.
Bauturi:
Aparent, Gemenii nu sunt interesati de bautura, deoarece nu le schimba dispozitia sau comportamentul.

Taur

Mancaruri:
Taurii trebuie sa stie cand sa se opreasca din mancat, deoarece lacomia este un pacat cu grave consecinte in ceea ce-i priveste. Trebuie sa-si aminteasca mereu ca nu tot ce e gustos este si sanatos. Taurii au nevoie de diverse fructe: portocale, lamai, mere, prune si pere. Trebuie sa isi formeze obiceiul de a manca, intre altele, salate usoare, de morcovi si varza.
Bauturi:
Excesul de alcool ii poate face pe Tauri periculosi pentru cei din jurul lor. De regula calm si cu picioarele pe pamant, un Taur pot deveni un adevarat butoi cu pulbere dintr-un simplu fleac. Nativii acestei zodii sunt buni cunoscatori de vinuri; ii incanta sa deguste diferite tipuri, dar cel mai mult le place vinu rosu, cu buchet bogat. In cazul bauturii, Taurii trebuie sa fie atenti la gat.
Daca ai invitati Taur:
Taurii iti vor accepta oricand invitatia la masa, dar vor fi si mai bucurosi sa fie primiti cu mancaruri bogate, cu feluri savuroase din bucataria autohtona. Ca prim fel, se poate servi o supa groasa, cu bucati de carne. Carnea inabusita, la felul principal, il va da gata pe un Taur. Surprinde-l, servindu-i un sortiment variat de fructe la desert.
Cele mai indicate alimente:
Carne: vita;
Fructe: mere, avocado, banane, cirese, pere, capsuni, zmeura, curmale;
Legume: mazare, spanac, rosii;
Plante aromatice: marar, patrunjel, chimen dulce, menta, karri, cuisoare.

Bautura zodiei:   Cosmopolitan

20 ml triplu sec 

40 ml vodka 

20 ml suc de lamaie 

20 ml suc concentrat de afine

Se amesteca ingredientele într-un shaker cu gheata. Continutul se toarna intr-un pahar de Martini si se adauga la ea o cireasa confiata.

Berbec

Mancaruri:
Berbecii, mai mult ca oricare alti oameni, trebuie sa se hraneasca rational; chiar daca suna anost, Berbecii ar fi bine sa manance terci de ovaz, peste si legume, mai ales varza, ridichi si sfecla, in locul carnurilor grase si cartofilor prajiti. Verdeturile precum patrunjelul, mararul si arpagicul sunt de asemenea foarte indicate pentru Berbeci. O dieta se poate dovedi utila si e mai bine sa nu manance noaptea.
Bauturi:
Berbecii se lasa usor dusi de val si pot face excese in privinta bauturii cu usurinta. Alcoolul ii poate determina sa faca gesturi necugetate. Sunt predispusi la dureri de cap frecvente; prin urmare, ar trebui sa evite sa bea vin rosu combinat cu branzeturi. Este preferabil sa bea 1-2 pahare de sampanie. Berbecii trebuie sa isi protejeze in mod special capul.
Daca ai invitati Berbec:
Daca aveti Berbeci ca invitati la masa, e preferabil sa gatiti carnuri condimentate. A nu se uita legumele! In ce priveste desertul, dulciurile si fructele exotice le vor face mare placere.
Cele mai indicate alimente:
Carne: berbec sau oaie, miel, capra;
Fructe: grapefruit, pepene rosu;
Legume: morcov, ceapa alba, ceapa rosie, ridiche;
Plante aromatice: piper, usturoi, cimbru, sofran, menta, rozmarin, coriandru.

Bautura zodiei:

    Bellini 

75ml suc de piersici

75ml sampanie

Lanson

Se raceste paharul;se toarna ingredientele direct in pahar,iar la final se toarna sampania  

Pui cu susan

-specific China
Timp de preparare: 50 min
Ingrediente:
4 buc. piept de pui ( aprox 150 gr), 2 linguri unt, 2 linguri sos de soia, 100 gr faina, 75 gr
seminte susan, sare, piper
Mod de preparare:
Se rumenesc semintele de susan 5-10 minute in cuptor la 160 grade, fara sa se arda. Se
amesteca faina cu sarea piperul si semintele si se asaza pe o bucata de hartie de copt. Puiul se da prin sosul de soia si se preseaza pe hartia cu faina si susan, pe ambele parti. Se asaza puiul intr-un singur strat intr-un vas yena ( sau tava de cuptor) si se toarna pe deasupra untul topit.
Se coace 40 de minute la 180-200 de grade, turnindu-se o singura data din sosul din tava peste pui.

Omleta indiana

Timp de preparare: 15 min
Ingrediente:
6 oua, 6 linguri ulei, o ceasca supa,  2 buc. ceapa, 2 lingurite sofran, 2 lingurite coriandru, sare,
piper, 1 buc. lamiie, 3 lingurite iaurt
Mod de preparare:
Se taie rosiile in cubulete mai mari si cepele in rondele apoi se pun la fiert in supa clocotita.
Se adauga sare, piper, sofran, coriandru. Se lasa sa fiarba cca 10 minute, apoi se strecoara
supa. Rosiile si rondelele de ceapa se vor aseza pe o omleta care a fost pregatita intre timp si tinuta la cald. In restul de supa se toarna iaurtul si sucul de lamaie. Cu acest sos se serveste omleta.

Migdale japoneze

Timp de preparare: 10 min
Ingrediente:
200 g simburi de migdale, 1,5 dl soia japoneza
Mod de preparare:
Se pun simburii de migdale la marinat in soia, cel putin 4 ore.

Ghiveci turcesc

Ingrediente:

6 rosii carnoase, 2 cepe, 2 dovlecei (400 gr.), 1 vanata, 1 ardei capia rosu, 2 catei de usturoi, 3 linguri de untdelemn, 1 foaie de dafin, 1 legatura de patrunjel.

Mod de preparare:

Se oparesc rosiile, se curata de pielite, se taie in doua, li se scot semintele, apoi se taie in bucati. Se curata cepele, se taie in doua, apoi in inele subtiri. Se spala dovleceii si vanata, li se taie coditele, apoi se taie in bucati (dovleceii sa fie fragezi). Se spala ardeiul, se taie in doua, se curata de seminte si de nervuri, apoi se taie bucati. Se curata cateii de usturoi si se toaca marunt. Se pune untdelemnul sa se-nfierbante. Mai intai se calesc vinetele, se adauga apoi ardeii, dovleceii, ceapa si usturoiul, si se lasa si ele sa se patrunda. Se adauga rosiile si foaia de dafin. Se pune cratita pe flacara mijlocie si se lasa la fiert 40 de minute. Se sareaza si se pipereaza mancarea. Se adauga la urma patrunjelul tocat. Ghiveciul se serveste ca felul unu, alaturi cu paine prajita.

Baclava

Ingrediente:

1 pachet de foi de placinta

(am pus Bella - 14 foi)

cca 150 g unt (ulei)

400 g nuci macinate

300 g zahar

400 ml apa

esenta de rom

Mod de preparare:

Se da nuca prin masina.

Topim untul (eu am folosit jumate unt, jumate ulei in amestec).

Operatiunea de asamblare urmeaza sa se desfasoare in tava mare a aragazului.

Ungem tava cu unt/ulei (amestec), impartim cantitatea de foi in jumatate.

Eu am avut la pachetul de Bella 14 foi.

Deci vor veni 7 foi, nucile apoi celelalte foi.

Foile de placinta le punem pe rand, cate una, o ungem cu o pensula cu ulei.

si tot asa pana ce le terminam pe cele 7.

Punem apoi nucile macinate, si din nou restul de 7 foi, unse individual cu ulei/unt topit.

Manevrati cu grija foile pentru ca sun foarte firave si se rup repede. Daca se intampla sa se rupa nu este nicio tragedie. Le puneti asa.

Eu cat timp ungeam foaia pusa in tava, clelalte foi le tineam acoperite cu un prosop

sa nu se usuce prea tare si sa se crape rupa bucatele cand le pun in tava.

Taiem toata baklavaua patratele (sau romburi - dupa preferinta si indemanare) cu un cutit bine ascutit.

Punem tava la cuptorul incins pt cca 30 min.

Facem un sirop din apa si zahar, lasam sa fiarba pana se ingroasa putin. Stingem focul si adaugam romul.

Scoatem tava de la cuptor si turnam siropul fierbinte.

acoperim cu un prosop si lasam sa se raceasca

(eu am pus intai hartie de copt deasupra, apoi prosopul pentru a nu se murdari de sirop).

Se consuma de preferat rece (daca aveti rabdare), dupa ce se lasa 2-3 ore sa se intrepatrunda aromele.

A doua zi este si mai buna!