Salata cu rosii uscate

1 ardei rosu, galben sau verde
200 grame varză de Bruxelles
200 grame cartofi fierti pentru salate (pot fi şi de la borcan)
6 rosii uscate în ulei
Se spală bine ardeiul şi se usucă, apoi se înlătura seminţele şi se taie bucăţele.
Se dă în fiert varza de Bruxelles spălată în prealabil, se taie cartofii în două, se scurg roşiile de
ulei şi se taie în fâşii mici. Toată compoziţia se pune într-o salatieră şi se amestecă. Se adaugă la salată un dressing şi se amestecă.